安徽螺蛳粉包装机的制造商将带您去了解螺蛳粉是什么

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       螺蛳粉被称为“蜗牛粉”，因为它的汤是用蜗牛煮的。外界可能不习惯螺蛳粉的辛辣和腥味，这正是蜗牛粉的特点。精心烹制的蜗牛汤具有清淡不淡、麻不干、辣不火、香不腻的共同风味。现在，安徽螺蛳粉包装机的制造商将带您去了解螺蛳粉是什么？

       正宗的螺蛳粉有一股强烈的异国花香。这种“气味”来自蜗牛粉中的酸竹笋。它是由新鲜的竹笋经酸化工艺制成的。它的滋味让很多人“退避”。然而，那些懂得赏识它的内涵的人会知道它芳香而不腐烂。这是开胃，流涎和翻滚。我国考古学家在大龙潭白莲洞、鲤鱼嘴等遗址发现了很多蜗牛壳堆积。“大约2万年前，居住在白莲洞的‘柳江人’开始以捕蜗牛为食，并学会用火。现在，原始人‘烧石蜗牛’的遗址仍留在白莲洞遗址。”

       关于螺蛳粉的起源，人们有不同的观点，这些说法无法证明，但简直每个传说都有强烈的“蜗牛情结”和“米粉情结”。柳州螺蛳粉制造工艺成功申报自治区第二批非物质文化遗产名录。其时担任申报世界遗产的黄小平在申报文件中写道：“用米粉和蜗牛混合制成的螺蛳粉是柳州人的巨大发明，其共同的传统手工艺是柳州宝贵的非物质文化遗产。”很多吃螺蛳粉的人质疑为什么蜗牛粉里没有一颗螺丝钉。听说螺蛳粉的尖顶汤是用民间秘方煮的，如蜗牛、猪骨、药材、天然香料等。汤通往后，螺蛳肉将被丢掉，因为汤中浓缩的东西浓缩在汤中。

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